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南v所L的《南主要经vȝ深加工关键技术的研究与应用》项目荣获广东省U学技术奖一{奖

撰写旉Q?013-02-28 [来源Q南h产研I所 ]

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  2013q??5日上午,q东省委、省政府在广州隆重召开全省U学技术奖励大会。广东省省委副书记、省长朱丹Q副省长陈云贤,省科技厅厅长李兴华{出席大会ƈ奖代表颁奖。中国水产科学研I南v水研究所副所长李来好研究员参加了大会Qƈ作ؓ获奖代表接受颁奖?/P>

  会上Q南hL承担的《南主要经vȝ深加工关键技术的研究与应用》项目荣获广东省U学技术奖一{奖?/P>

  为突破我国南主要经vȝ深加工关键技术瓶颈,《南主要经vȝ深加工关键技术的研究与应用》项目组在李来好研究员的带领下,l过多年的不懈努力,深入pȝ地研I了南v主要l济_深加工关键技术,获得了重大突_研究成果推动和支撑了产业的快速健康发展,取得了显著的C会效益和经效益?/P>

  目成果主要包括Q?/P>

  1、发明v藻膳食纤l制备技术,开创了利用新领域。率先以为原料研制出膳食U维制备与活化新技术,开发出4U高?gu)zLv藻膳食纤l新产品?/P>

  2、发明系列v藻食品加工新技术,H破非直接食用vȝ食用化加工技术瓶颈。采用vd工集成创新技术,开?0多个pd食品?/P>

  3、发明生化Dp制备技术,H破了生化Dp分R纯化技术瓶颈?/P>

  4、创CD常温法、二ơ漂白和机械自动凝胶提取新技术,提高了琼胶生产率、效率和产品质量?/P>

  5、攻克了冷冻水品磷酸盐保水剂的替用技术。在国内率先研究D、卡拉胶寡糖新型保水剂的应用技术,开发出寡糖无磷保水剂,H破了磷酸盐保水剂的替用技术难题;

  6、对副物高值化利用技术做出原创性A献。在国内率先研究了琼胶藻渣和压榨液高值化利用新技术,成功开发出h生理zL的L膳食U维和琼胶寡p新产品Q大大提高了的利用率?/P>

  该项目技术成果,提高了vd工的整体技术水qI有效实现了vd工利用技术的U学化、规范化Q提高了利用率,降低了生产能耗,减少了加工副产物的排放。项目技术成果已在广东、广ѝv南、山东等沿v地区q行推广应用Q技术辐vd工、冷L产品加工、食品加工等生行业。通过应用本技术成果,提高了vd工的U技含量Q促q了加工品种多样化和pd化,提高了品品质和次Q提升了产品在国内外市场的竞争力Q增加了水品的出口创汇Q取得了显著的经效益和C会效益?/P>

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